奶香胡椒汁肉丸
一道美味多汁的开胃小吃。
准备
1.剥洋葱与大蒜，切丁。辣椒洗净，切半，去籽。一半辣椒粗略切块，另一半切丁。
2.锅中热一勺油。加一半洋葱与蒜末以及辣椒块炒两分钟至出汁。
3.加蔬菜高汤与欧德堡烹饪奶油，中火加盖烹饪15分钟至蔬菜变软。
4.将小片面包浸入冷水，洗净牛至叶，
甩干并切细（留一部分做装饰用）。
5.挤压面包并与辣椒丁，余下的洋葱丁与蒜末，牛肉馅，鸡蛋，牛至叶揉捏混合在一起。
6.加盐，胡椒粉与辣椒粉调味。把混合好的原料捏成16个小肉丸。
7.将剩下的油在煎锅中预热，肉丸煎7分钟左右至表面金黄。
8.将浓汤汁用搅拌棒搅拌，过筛。加入盐与胡椒调味，保温。
9.将肉丸与椒汁放入小碟中，撒入牛至叶，用烤过的白面包佐餐。