دجاج بالكاري و الخضرة

طريقة التحضير

1.قطعي الدجاج الى قطع صغيرة (4سم القطعة), قطعي البطاطا بعد غسلها و تقشيرها الى مكعبات أصغر(2سم). قطعي الكوسا بالطول الى شرائح سمكها 1سم. ابرشي  الجزر و قطعي الكراث بشكل دوائر

2. لتحضير صلصة المسالا, اطحني حبوب الكزبرة, الكمون, و اليانسون النجمي و اخلطيهم مع الكركم, الفليفلة الحرة المجففة, قشر الليمون و عصير الليمون  

3.سخني الزيت في الوعاء, اضيفي قطع الدجاج و سمريهم حتى الاستواء. اضيفي الخضرة و اتركيها على النار حتى تطرى. بهريهم بالمسالا, ملح, فلفل و اضيفي مرقة     الدجاج. اطهي الكاري لمدة 17 دقيقة على نار هادئة. حركي كريمة الطبخ من أولدنبورجر و اضيفيها الى الكاري قبل التقديم مباشرة. قومي بتزين الطبق ببعض من الكزبرة و قدمي الطبق مع الأرز البسمتي