كب كيك شوكولاتة بكريمة الزبدة بالفراولة

طريقة التحضير

1 لتحضير العجين اضرب البيض مع السكر وسكر الفانيلا باستخدام خفاقة خلاط يدوي لمدة 5 دقائق تقريبًا، إلى أن يصبح العجين مزبدًا. اخلط الطحين والبيكنج باودر ومسحوق الكاكاو وانخله على مزيج البيض. ثم قلب معه الملح والحليب والزبدة.

2 سخن الفرن مسبقًا (الحرارة العلوية/ السفلية: 175 درجة مئوية/ الحمل الحراري: 150 درجة مئوية). ادهن صينية المافن بالزبدة وانثر عليها الطحين. صب العجين واخبزه على الرف الأوسط للفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا. اترك الكب كيك ليبرد على رف سلكي.

3 للتزيين اغسل الفراولة اربت عليها بلطف لتجف، نظفها واشطرها إلى نصفين. اضرب كريمة الخفق شاني والسكر البودرة بخفاقة خلاط يدوي حتى يصبح قوامها غليظًا وصبها في كيس تزيين.

4 للحشو اصنع ثقبًا صغيرًا في منتصف الكب كيك باستخدام ملعقة صغيرة بعمق 2.5 سم تقريبًا. املأ الثقب بالمربى وضع كريمة الخفق شاني على السطح باستخدام كيس التزيين. ثم انثر الفستق المفروم وزيّن كل قطعة كب كيك بنصف ثمرة فراولة.

نصيحة: بدلاً من مربى الفراولة يمكن استخدام أي نوع آخر من مربى الفواكه، سواء مجمدة أم طازجة.