تارت التمر واللوز

طريقة التحضير

لتحضير العجينة: يعجن الطحين، الملح، السكر، البيضة، والزبدة ، ثم يغطى ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء يقطع التمر المخلي لحلقات، يقطع اللوز، ويفرم الفستق الحلبي ناعماً. يضاف البيض مع القرفة، الهيل وأولدنبورجر شاني. 

يحمى الفرن (فوق وتحت لدرجة حرارة 200◦) تفرد العجينة على سطح مغطى بالطحين بعرض 34سم تقريباً، تنقل العجينة على قالب مدهون بالزبدة وتقص الإطراف الزائدة. تثقب العجينة بالشوكة عدة ثقوب، يفرد التمر واللوز والفستق الحلبي على العجينة، يصب مزيج البيض والكريما فوق التمر والمكسرات، ثم يرش العسل فوق المزيج. تخبز التارت في الرف الأوسط من الفرن لمدة 15-18 دقيقة. تترك لتبرد حسب الرغبة أو تقدم ساخنة. 

ملاحظة: يمكنك تقديم التارت مع القليل من كريمة أولدنبورجر شاني الطازجة.